La celiachia è un' intolleranza permanente al glutine ovvero l' assunzione di questa sostanza proteica presente in frumento, farro, orzo, segale, etc. provoca una risposta immunitaria abnorme a livello intestinale con conseguente infiammazione cronica e scomparsa dei villi intestinali.

Attualmente in Italia sono stati diagnosticati 85.000 casi di celiachia, ma la diagnosi non è sempre facile in quanto le manifestazoni cliniche possono essere molteplici e non sempre eclatanti.

Nei bambini entro il 2°-3° anno di vita si presentano quasi sempre diarrea, ritardo della crescita, vomito, anoressia, successivamente i sintomi gastroenterici sono piu' sfumati, ma si manifestano anemia, dolori addominali, ritardo dello sviluppo puberale.

Negli adulti la sintomatologia è simile a quella descritta sopra, ma spesso si riferiscono sintomi cronici estranei all' apparato gastroenterico:crampi, debolezza muscolare, emorragie, dolori ossei, facilità alle fratture, alterazioni cutanee, afte, anemia da carenza di ferro.

Gli esami clinici utili nella diagnosi della celiachia sono i dosaggi ematici AGA (anticorpi anti gladina), EMA (anticorpi anti endomisio), ANTI-TRANSGLUTAMINASI e la BIOPSIA DELL' INTESTINO TENUE.

La dieta senza glutine è l' unica terapia che garantisce al celiaco un perfetto stato di salute. Gli alimenti da evitare sono ovviamente pane, pasta, pizza, biscotti, prodotti impanati e tutti quei prodotti in cui la farina può essere presente anche in piccolissie quantità. Ovviamente ci sono moltissimi alimenti che non contengono glutine e la lista completa di ciò che si può o non si può assumere è possibile trovarla sul sito AIC ( Associazione Italiana Celiachia).

La grande diffusione di questa problematica ha reso maggiormente disponibili sul mercato molti prodotti confezionati privi di glutine che sostituiscono pane, pasta, biscotti etc.; questi alimenti devono essere contrassegnati dal simbolo della SPIGA BARRATA, che garantisce l' idoneità del prodotto al consumo da parte dei celiaci. L' elenco dei prodotti a marchio SPIGA BARRATA è riportato sul PRONTUARIO AIC.

La nostra Farmacia offre un buon assortimento di alimenti senza glutine, sia secchi che surgelati delle migliori marche: Schar, Giusto, Biaglut, Piaceri Mediterranei, Asolane, DS Food.

La ASL 8 Arezzo come altre ASL della nostra regione già da qualche anno emette dei buoni spesa con i quali il paziente celiaco può acquistare mensilmente gli alimenti senza glutine presso tutte le Farmacie, i Supermercati e i punti vendita specializzati.

Anche i farmaci possono contenere glutine, puoi chiedere a noi informazioni o consultare il sito: www.federfarma.it   "cerca un famaco".

Nella nostra farmacia trovate alimenti senza glutine secchi e surgelati distributi tramite i BUONI SCONTO   secondo la convenzione AUSL.

Per saperne di piu' consultare il sito dell'Associazione Italiana Celiachia.